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福建廈門:創建45家食品加工小作坊示范點

2020-06-10 09:24  本文來源:中國消費者報·中國消費網 作者:張文章 史婉慧

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  中國消費者報福州訊(史婉慧 記者張文章)福建省廈門市市場監管局構建政府落實總責、監管部門嚴格監管、行業協會自律規范、保險共擔風險等多元參與、多措并舉的綜合治理體系,將小作坊生產加工提升至高標準運行新軌道,向“小而精、小而美”方向轉變。截至今年6月,轄區234家小作坊全部取得核準證,全市創建了45家食品加工小作坊示范點,4家小作坊獲廈門老字號特色食品品牌。

  示范倡導,發揮特色食品品牌效應。自2016年來,廈門市市場監管局連續3年制定并印發《食品生產加工小作坊示范點創建及考核驗收工作方案》,組織小作坊示范創建單位按照《福建省食品生產加工小作坊監督管理辦法》要求,改進和完善生產加工條件,建立健全適合小作坊生產實際的各項食品安全管理制度,具備較好的食品安全保障能力,并依法取得營業執照及食品生產加工小作坊生產加工條件核準證明。督促小作坊示范創建單位依法依規、誠信經營,在生產經營過程中落實"五個到位"、履行"五個承諾"。

  風險共擔,引入小作坊食品安全責任保險。廈門各區市場監管局采取措施,將食品安全責任保險引入小作坊綜合治理,發揮保險的風險管理和經濟補償功能,提高食品安全事故預防和救助水平。翔安區市場監管局率先引導新圩豆干小作坊聯盟中的24家小作坊業主與中國人民財產保險股份有限公司簽訂食品安全責任險。商業保險公司積極發揮第三方監督作用,約束生產者防范食品安全風險,促進產業發展。

  警示宣傳,提升小作坊業主食品安全意識。廈門市市場監管部門擔任起科普宣傳員的角色,自2015年起,堅持每年開展4場以上的小作坊專題培訓,解析相關食品生產經營法律法規。2020年疫情防控期間,更是將培訓搬上“云”,為小作坊業主開展疫情防控和追溯系統使用線上直播培訓。此外,加大宣教力度,通過新聞媒體、網絡媒體廣泛宣傳報道,并拍攝食品生產環節非法添加警示教育片,讓小作坊業主增強食品安全意識。

責任編輯:游婕

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